Filmé en situation réelle, avec une réalisation magistrale, tout en « shaky cam« , façon « Blair Witch« , le film nous plonge, avec une authenticité émouvante, dans l’univers invraisemblablement profond de la confection des légendaires tomates farcies de Mamie.
Prenant place dans la demeure Alésienne, cela se déroule en 2014, mais le contenu reste intemporel, puisque mythique.
On y voit même une intervention éclair de papy, sur les grains de riz !! Ignoré sur l’instant, il s’agissait néanmoins d’une mention importante sur l’histoire de la tomate farcie et son évolution à travers les âges. Pouvant servir de complément lorsque la farce venait à manquer, le riz peut surtout servir à absorber l’eau rendu par la tomate, et cela peut s’avérer fort utile dans certains cas!
Autre courte apparition, celle d’un mystérieux artefact introuvable dont Mamie se sert pour évider les tomates: un couteau à la lame carrément tordue, pour éviter de transpercer le fond. Celui là on le trouve pas sur Amazon…
En tant que simple mortel sans artefact divin à notre disposition, j’imagine que nous pouvons nous contenter d’une cuillère à bord tranchant (quitte à aiguiser les bords d’une cuillère normale).
Un grand merci à toute l’équipe qui a rendu cela possible !
Un vrai document d’archives!!! Qui vaudra bientôt des millions!!!! 🙂
en regardant cette video, je suis sure que vous allez les reussir …. Ce fameux couteau a bout recourbe a ete achete ,il y a 50 ans en Angleterre lors d’un voyage scolaire. Il etait sur les tables au restaurant pour vider les pamplemousses servis en entree !. On peut s’en passer il suffit d’etre delicat pour cette operation ….. Si on vide bien les tomates pas besoin de riz ou de chapelure. De plus les quantites de viande peuvent un peu varies.
Merci a Herve pour la precision dans son reportage
Bisous
Merci pour cette excellente recette originale et tout à fait « artisanale »
et un bravo aux actrices ainsi qu’au « vidéoman » !.
Nous allons l’utiliser pour améliorer la nôtre , plutôt du genre « semi industrielle »
et de quantité bien plus modeste ….
Quant au défi , nous ne sommes pas encore à la hauteur tant à la compétence technique que culinaire .
On tentera tout de même …….
Trop bien cette vidéo !!
Merci à Hervé d avoir immortaliser cette recette !
Et pour rebondir, je vous propose une super idée : The Tomate Farcie Challenge !
A votre tour de réaliser des tomates farcies, dans la pure tradition Alesienne ! En vidéo bien sûr, et à poster !
QUI OSERA RELEVER LE DÉFIS ?!?!?!